250g Mehl 1 Tel. Backpulver 100g Puderzucker 1 Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eier 150g Butter
---*----*----*----*----*----*--- Gelee oder Marmelade ------------------------
Zubereitung
Eier trennen. Mehl, Puderzucker, Butter, Vanillinzucker, Salz und 3 Eigelb zu einem Muerbteig verarbeiten und 1 Std. kalt stellen. Kleine Kugeln aus dem Teig formen und platt druecken. Mit Eiweiss bestreichen. Gehackte Mandeln darueber geben. In die Mitte eine Mulde druecken und etwas Gelee oder Marmelade hineingeben.
Bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen.
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