250g Mehl
1 Tel. Backpulver
100g Puderzucker
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
150g Butter

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Gelee oder Marmelade
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Zubereitung

Eier trennen.
Mehl, Puderzucker, Butter, Vanillinzucker, Salz und 3 Eigelb zu einem Muerbteig
verarbeiten und 1 Std. kalt stellen.
Kleine Kugeln aus dem Teig formen und platt druecken.
Mit Eiweiss  bestreichen.
Gehackte Mandeln darueber geben.
In die Mitte eine Mulde  druecken und etwas Gelee oder Marmelade hineingeben.

Bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen.